Um Berufstätigen eine entsprechende Teilnahme zu ermöglichen, sind die Einzelkurse stets auf Samstage terminiert; die Blockveranstaltung ist in Niedersachsen (für Nordrhein Westfalen in Vorbereitung) als Bildungsurlaub anerkannt. Auch die Gestaltung der Lehrmaterialien und Lernkonzepte sind im Sinne des sogenannten „blended learning“ konzipiert. Das heißt, die Vermittlung der Inhalte erfolgt neben Präsenzphasen an der Hochschule Osnabrück gleichzeitig auch über die Bereitstellung von elektronischen Lehr- und Lernmaterialien zur entsprechenden Vor- und Nachbearbeitung.
Pro Kurseinheit 29 Stunden Workload, davon 9 dozentengebunden und 20 dozentenungebunden. Insgesamt hat der Poultry Professional somit einen Workload von 319 Stunden; sollten die zusätzlichen Prüfungsleistungen in Anspruch genommen werden (PPQM) steigt der Workoad auf insgesamt 600 Stunden (20 ects.).